25. lokakuuta 2012

Onnellinen päivä ja helppo peltileipä



Eilen oli erityisen onnellinen päivä. Aamu alkoi pikkuneidin kuulotutkimuksilla. Testien jälkeen lääkäri totesi, ettei kuulossa ole mitään vikaa. Ei mitään vikaa! Tuntui kuin sata kiloa huolta olisi tippunut harteilta. Noin hyvien uutisten jälkeen ei päivästä voinut tulla kuin onnellinen. Ei haitannut, vaikka ulkona kylmä tuuli tuiversi niin, että rattaista sai pitää kaksin käsin kiinni, korvia palelsi ja sormet olivat kohmeessa.

Onnellisen päivän reseptiin kuului loistouutisten lisäksi kahvittelua ystävän luona. Ystävän, jota nykyään ehtii nähdä aivan liian harvoin. Pikkuneidin nukkuessa tyytyväisenä rattaissa piipahdin pienijalkaisten kenkätaivaassa eli Korkkari37 –kenkäkaupassa ja heti sisään astuessa osui silmään juuri se, mitä olin etsinyt. Täydelliset saappaat! Etsiessä en ollut aivan varma, mitä etsin, mutta kun löysin niin tiesin. Päivän kruunasi ihana hikitreeni elämäni ensimmäisellä kahvakuulatunnilla. Ohjaaja ei ollut oma suosikki, mutta kahvakuulaan ihastuin sen verran, että ihastus peittosi huonon ohjaajan aiheuttaman ärtymyksen.

Kaiken muun tekemisen lomassa tuli pyöräytettyä pellillinen peltileipää hyvinkin simppelillä ohjeella. Onnistui jopa samalla, kun viihdytti lahkeissa roikkuvaa pikkupirpanaa. Samaisesta taikinasta tulisi varmasti myös hyviä sämpylöitä, mutta niiden pyörittelyyn ei olisi aika riittänyt.

Helppo arjen peltileipä


5 dl vettä
2 tl hunajaa
0,5 tl suolaa
1 pss kuivahiivaa (11g)
4 dl neljänviljan puuroryynejä
2 dl grahamajauhoja
1 dl ruisjauhoja
3-4 dl vehnäjauhoja
0,5 dl rypsiöljyä
pinnalle siemeniä

Lisää lämpöiseen (42 asteiseen) veteen hunaja, suola, kuivahiiva, puuroryynit ja grahamjauho. Sekoita. Lisää ruisjauhot ja vehnäjauhot. Vaivaa taikinaa reippaasti. Itse vaivaan hiivataikinoita aina vähintään 100 kertaa. Tämä on isäni opettama nyrkkisääntö, eikä perustu mihinkään korkeampaan leivontatietämykseen, mutta hyviä taikinoita ja leipomuksia on syntynyt. Lisää öljy. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille jauhotetuin käsin. Anna kohota liinan alla noin 40 min. Voitele vedellä, ”leikkaa” ruudukko ja ripottele pinnalle siemeniä. Jos kaapista olisi löytynyt, olisin varmasti valinnut auringonkukansiemenet, mutta jouduin tyytymään seesaminsiemeniin. Paista 225 asteisessa uunissa noin 15 min.



Tänään lämpömittari näyttikin aamulla miinusasteita ….hrrrr! Varmaan tuonne kirpsakkaan säähän on lähdettävä reippailemaan, vaikka kahvakuulailut vähän painavatkin jaloissa.

19. lokakuuta 2012

Kaksoset



Viikko on taas vierähtänyt kovin kiireisissä merkeissä. Niin kuin moni muukin viikko. Huomaamatta.

Haaveilin pitkään kaksosista. Lähinnä tehokkuus mielessä. Ajattelin, että olisi näppärää hankkia lapsiluku täyteen yhdellä kertaa. Tänään saatiin pikkupirpanan aivan melkein saman ikäinen serkkutyttö yökylään eli leikitään yhden yön verran ”kaksosarkea”. Illan mittaan oli hauska katsoa, kun konttasivat kilpaa, vahtasivat, ettei toinen vaan saa enempää iltapuuroa ja läiskyttivät vuoroin vettä kylvyssä. Sukat ja lelut jaettiin ja niistä riideltiin. Välillä huudettiin kuorossa. Nyt lastenhuoneen jakaa kaksi pientä tuhisijaa. Toivottavasti tuhisevat rauhassa aamuun asti …sillä, jos yksi herää niin herää varmasti toinenkin.

Millaistakohan se olisi, jos aina olisi tällaista…

Vauhdikkaan illan päätteeksi olisi ollut niin ihana hautautua sohvalle telkkarin ääreen ehkä yhtä neulontaprojektia edistämään. Harmi vaan, että meillä ei ole tällä hetkellä sohvaa …sen kotiinpaluuta uudelleen verhoiltuna odotan innolla. Sitä ennen pitää sutia maalia seinään ja ja ja …luvassa siis tekemisen täyteinen viikonloppu :)





12. lokakuuta 2012

Perjantai ♥



Aamulla hengitys huurusi ensimmäisen kerran tänä syksynä.

Saimme pikkupirpanan kanssa lounasseuraksi vielä pienemmän pikkuneidin ja pikkuneidin äidin. Lounasruoka ei ollut ihan alkuperäisen suunnitelman mukainen sillä kaapista ei löytynytkään sitä, mitä olisi tarvittu …aina voi onneksi vähän soveltaa.



Porkkanakeitto

noin 800g porkkanoita
2 valkosipulinkynttä
2rkl oliiviöljyä
1tl jauhettua korianteria
1l vettä
1 pussi sipulikeittoaineksia
1 laakerinlehti
ripaus valkopippuria
vähän kanafonditiivistettä
3rkl ranskankermaa
0,5 ruukkua tuoretta korianteria

Kuori ja pilko porkkanat ja valkosipulinkynnet. Kuullota kattilassa oliiviöljyssä kuivatun korianterin kanssa. Lisää vesi, sipulikeittoainekset, mausteet ja kanafondi. Itse en lisännyt suolaa sillä sitä on jo sipulikeitossa ja kanafondissa. Anna kiehua noin 15min kunnes porkkanat ovat pehmenneet. Soseuta. Lisää ranskankerma ja silputtu korianteri.

Pestomuffinsit (12 kpl)

3dl vehnäjauhoja
2dl grahamajauhoja
3 tl leivinjauhetta
0,5tl suolaa
2 munaa
noin 1,5dl kermaviiliä
1,5dl maitoa
1dl oliiviöljyä
3rkl pestoa
noin 7 aurinkokuivattua tomaattia pilkottuna
1dl paahdettua sipulirouhetta
100g juustoraastetta

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munista rakenne rikki. Lisää munien joukkoon kermaviili, maito, oliiviöljy ja pesto. Sekoita kuiviin aineisiin. Lisää aurinkokuivatut tomaatit, sipulirouhe ja juustoraaste. Jaa muffinssivuokiin. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.



Perjantai on ehkä viikon paras päivä …se päivä, jolloin arjen kiire vaihtuu viikonlopun kiireeksi :)

10. lokakuuta 2012

Hullua hulluttelua ja pumppi



Pitkään pähkäilin, että olisinko niin hullu, että änkeän Hulluille päiville rattaiden kanssa …ja olinhan minä. En muista koska olisin viimeksi käynyt. Siitä täyttyy olla aikaa. Inhoan ryysistä ja toisaalta tykkään ostaa vaatteita, jotka ovat kaupassa siisteissä pinoissa tai nätisti henkarissa. Lähdin oikeastaan metsästämään kuvastosta bongaamaani neulemekkoa itselleni muutaman kuukauden päässä siintävä töihin paluu mielessä. No, ilmeisesti aika moni muukin oli tuon mekon bongannut sillä ne olivat loppuneet heti alkuun.

Kas kummaa, mukaan tarttui enemmän pikkuisia vaatteita kuin mitään itselle …niin söpöä pinkkiä, punaista, pilkkua ja raitaa.


Rattaat on kyllä varustettu tällaisiin retkiin hyvin …niistä löytyy soittokello…


Illalla anoppi raahasi mukaansa pumppiin. Viime kerrasta taitaa olla noin vuosi ja silloin oli jumppapallo vyötärön tilalla. Ilmeisesti tuon oman kahvakuulan (joka tänään vaa’alle istahtaessaan sai lukeman 8,5kg) heiluttelu täällä kotona on jotain auttanut, kun tangossa nousi jotakuinkin samat painot, kun viimeksi. Ja nyt löytyy vyötärö :)