Täällä eletään remontin keskellä ilman keittiötä. Kyllä,
sain miehen vihdoin taivuteltua remontintekoon. Tarkoitus oli saada uusi
keittiö jo kesällä, mutta syystä jos toisestakin aikataulut venyivät. Ajoitus
ei ehkä ole mitä parhain sillä itse kärsin jo jokusen viikon kestänyttä
lepäilytuomiota, enkä voi osallistua remonttiin kuin pienten ja kevyiden
hommien osalta. Hermoja raastavaa katsella keskeneräistä keittiötä ja yrittää
siinä samalla heittäytyä sohvalle pitämään taukoa päivän askareista! Kaikesta
huolimatta työ etenee ja ensi maanantain sähkömiehen vierailun jälkeen saadaan
keittiö jälleen käyttöön.
Maanantaina vietettiin miehen syntymäpäiviä täällä kaaoksen
keskellä. Ja Sinin-päivää toki myös. Anoppi onkin sitä mieltä, että meidät on
tarkoitettu toisillemme, kun miehen syntymäpäivä osuu sopivasti minun
nimipäivälleni. Keittiöttömästä tilanteesta huolimatta halusin jotain
synttäriherkkuja tarjota, joten päädyin leipomaan muffinseja edellisviikolla
pakkaseen, jotka sitten sulatin ja kuorrutin superhelpolla kuorrutteella.
Muffinsit ovatkin varsin näppärä vierasvara, kun säilyvät hyvin pakkasessa ja
sulavat nopeasti.
Viski ei todellakaan kuulu omaan juomavalikoimaani, mutta
olen oppinut, että leipomuksiin siitä saa ihan hauskan lisämaun. Joskin
taikinaa sekoitellessa saattaa joutua pitämään nenästä kiinni.
Dumle-viski-muffinsit
4,5 dl vehnäjauhoja
2,5 dl sokeria
2,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
2 dl maitoa
2 munaa
2 pientä lorausta vaniljauutetta
75 g voisulaa
noin 15 dumle-karkkia
noin 1 rkl viskiä
Kuorrute
100 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g suklaalevitettä (esim. Nutella)
*Vatkaa maito, munat, vaniljauute ja sulatettu voi. Lisää
keskenään sekoitetut kuivat aineet.
*Pilko jääkaappikylmät dumlet veitsellä pienehköiksi
paloiksi. Lisää karkit ja viski taikinan joukkoon.
*Kaada taikina muffinsivuokiin. Täytä vain noin 2/3 kustakin
vuoasta sillä taikina nousee reilusti.
*Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
*Sekoita kuorrutetta varten tuorejuusto ja suklaalevite.
Levitä jäähtyneiden muffinsien päälle.
-Sini-