Remonttikaaos

Täällä eletään remontin keskellä ilman keittiötä. Kyllä, sain miehen vihdoin taivuteltua remontintekoon. Tarkoitus oli saada uusi keittiö jo kesällä, mutta syystä jos toisestakin aikataulut venyivät. Ajoitus ei ehkä ole mitä parhain sillä itse kärsin jo jokusen viikon kestänyttä lepäilytuomiota, enkä voi osallistua remonttiin kuin pienten ja kevyiden hommien osalta. Hermoja raastavaa katsella keskeneräistä keittiötä ja yrittää siinä samalla heittäytyä sohvalle pitämään taukoa päivän askareista! Kaikesta huolimatta työ etenee ja ensi maanantain sähkömiehen vierailun jälkeen saadaan keittiö jälleen käyttöön.

Maanantaina vietettiin miehen syntymäpäiviä täällä kaaoksen keskellä. Ja Sinin-päivää toki myös. Anoppi onkin sitä mieltä, että meidät on tarkoitettu toisillemme, kun miehen syntymäpäivä osuu sopivasti minun nimipäivälleni. Keittiöttömästä tilanteesta huolimatta halusin jotain synttäriherkkuja tarjota, joten päädyin leipomaan muffinseja edellisviikolla pakkaseen, jotka sitten sulatin ja kuorrutin superhelpolla kuorrutteella. Muffinsit ovatkin varsin näppärä vierasvara, kun säilyvät hyvin pakkasessa ja sulavat nopeasti.

Viski ei todellakaan kuulu omaan juomavalikoimaani, mutta olen oppinut, että leipomuksiin siitä saa ihan hauskan lisämaun. Joskin taikinaa sekoitellessa saattaa joutua pitämään nenästä kiinni.

Dumle-viski-muffinsit

4,5 dl vehnäjauhoja

2,5 dl sokeria

2,5 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

2 dl maitoa

2 munaa

2 pientä lorausta vaniljauutetta

75 g voisulaa

noin 15 dumle-karkkia

noin 1 rkl viskiä

Kuorrute

100 g maustamatonta tuorejuustoa

200 g suklaalevitettä (esim. Nutella)

*Vatkaa maito, munat, vaniljauute ja sulatettu voi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.

*Pilko jääkaappikylmät dumlet veitsellä pienehköiksi paloiksi. Lisää karkit ja viski taikinan joukkoon.

*Kaada taikina muffinsivuokiin. Täytä vain noin 2/3 kustakin vuoasta sillä taikina nousee reilusti.

*Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

*Sekoita kuorrutetta varten tuorejuusto ja suklaalevite. Levitä jäähtyneiden muffinsien päälle.

-Sini-