15. marraskuuta 2015

Näkkäri

Jokunen aika sitten lähes tulkoon joka lehdessä ja blogissa esiteltiin erilaisia siemennäkkärireseptejä. Innostuin ajatuksesta kovasti ja vesi kielellä kokeilin useampaakin reseptiä. En kuitenkaan ollut tyytyväinen. Lisäksi vielä vähän päivitystä vaille olevan keittiön hivenen elämää nähnyt uuni kieltäytyi paistamasta näkkäreistä täydellisen rapsakoita.

Monen ei niin onnistuneen yrityksen jälkeen sain lopulta aikaiseksi omia makunystyröitä ilahduttavan version gluteenittomasta siemen-mantelinäkkäristä. Jopa uuni luovutti ja suostui yhteistyöhön.
 
 



Siemen-mantelinäkkäri

 

1 dl kokonaisia kuorellisia manteleita
1 dl seesaminsiemeniä
2 dl maissijauhoa
0,5 dl (rypsi)öljyä
2 dl kiehuvaa vettä
suolaa


*Rouhi mantelit. Voi jättää isompiakin sattumia. Sekoita mantelirouhe, siemenet ja maissijauho. Lisä öljy ja kiehuva vesi.
*Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Laita toinen leivinpaperi taikinan päälle, jotta saat kaulittua sen ohueksi levyksi. Ripottele pinnalle hyvää suolaa.
*Paista 150-asteisessa uunissa noin 45min kunnes näkkärin pinta on saanut vähän väriä ja näkkäri on kauttaaltaan rapsakka. Omassa uunissa paras tulos syntyi, kun paistoin näkkäriä ensin noin 30min luukku kiinni ja sen jälkeen kuivattelin 15-20min luukku raollaan.


-Sini-

8. marraskuuta 2015

Isänpäivän aamiainen



Isänpäivän kunniaksi vaihtui puuro aamulla parempiin herkkuihin – aamiaisritareihin.




Aamiaisritarit


6 palaa hyvää vaaleahkoa leipää
2 munaa
2dl maitoa
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
voita paistamiseen

100 g cashewpähkinöitä
0,5 dl vettä
2 pientä banaania
100 g pakastemustikoita
1 tl hunajaa

tuoreita marjoja

*Laita cashew pähkinät likoamaan mielellään jo edellisenä iltana. Pilko banaanit ja laita pakastimeen pariksi tunniksi.
*Kaada pähkinöistä liotusvesi pois ja murskaa blenderissä. Lisää vesi ja sekoita. Heitä joukkoon banaanit ja mustikat, jotka mielellään saa olla vähän sulaneita. Toivo, että blenderissä riittää tehot, ja sekoita tasaiseksi. Makeuta hunajalla.
*Vatkaa munista rakenne rikki. Lisää maito, vaniljasokeri ja kaneli.
*Kostuta leivät muna-maitoseoksessa ja paista pannulla voissa.
*Tarjoile ritarit cashewpähkinä-mustikka-banaani-herkun ja tuoreiden marjojen kanssa.


Hyvää isänpäivää kaikille isille ja isoisille!

-Sini-

1. marraskuuta 2015

Mustaa ja valkoista



Remontti etenee ja ollaan jo sellaisessa vaiheessa, että värimaailman suuret linjat alkaa hahmottua – mustaa ja valkoista.

Korkkilattian alta kaivettiin esiin vanha puulattia. Ajatuksena oli hioa pinta sileäksi järeämmällä työkalulla. Nopeaa ja näppärää. Työkaveri kuuli suunnitelmista ja totesi, että tällä tyylillä katoaisi lattiasta vanhan lattian henki ja kauneus, joten ei kun muuttamaan suunnitelmia. Työkaluiksi valikoitui kuumailmapuhallin ja tasohiomakone. Nopeus ja näppäryys muuttui hitaaksi ja työlääksi. Lopputulos oli toivottu. Musta lattia on ollut ajatuksena jo silloin, kun vasta varovasti haaveilimme joskus tässä talossa asuvamme. Maaliksi valikoitui Uula-puulattiamaali, jonka värjääminen mustaksi onneksi onnistui tehtaalla.




Seinien rakenne aiheutti pähkäilyä. Lopulta päädyimme tilkitsemään kulmat, ikkunanympärykset sekä lattian ja katon rajan pellavariveellä ja ilmasulkupaperilla. Päälle limittäin kaksi kerrosta 12mm puuhuokolevyä. Reikien tasoitus ja pohjamaalaus Uulalla.

Tässä vaiheessa pääsimme harjoittelemaan paperitapetilla tapetointia sillä seinille piti saada makulatuuritapetit. Kokemusta on easy-up tapeteista, mutta tässä tarvittiin pari hyvää vinkkiä ja paljon kärsivällisyyttä. Vanhempieni pitämän lyhyen tapetointikoulun jälkeen olimme valmiita hommiin ja vietimmekin pari yövuoroa, lasten nukkuessa, tapetoinnin parissa. Huokolevyn saumakohtiin tapetin alle laitettiin kostutettua kuittipaperia, jotta puun eläminen ei aiheuttaisi tapetin repeämistä. Tämän jälkeen tapetti pohjamaalattiin ja tässä sitä nyt ollaan.





Pieni pätkä sisäväliseinää välttyi kaikelta työstöltä sillä halusimme ehdottomasti jättää näkyviin kaunista vanhaa hirsiseinää.




Ruokahuoneessa on nyt valmis katto ja lattia, seinät pohjamaalilla ja tapetti etsinnässä. Muutama pikkujuttu kuten sähköt ja listat puuttuu. Ennen kun näihin hommiin päästään on vuorossa olohuoneen remontti.


Sini