19. toukokuuta 2013

Piano ♥



Piano on ollut pitkään haaveissa. Eikä millainen tahansa piano vaan sellainen vanha, uljas ja upea piano. Vanhemmat yrittivät kovasti tarjota meille heidän kotonaan tyhjän panttina seisovaa pianoa, mutta se ei vastannut haaveitamme, vaikka hyvä piano onkin.

Joskus – tai aika useinkin – kannattaa pitää silmät auki ja avata suukin, kun jotain mielenkiintoista osuu kohdalle. Työkaverin näyttäessä kuvia siskonsa ihanan omakotitalon myynti-ilmoituksesta kiinnitin heti huomion kuvissa näkyvään pianoon. Täydellinen! Varovasti aloitin utelut, että onko tuon ihastuttavan kapistuksen tarkoitus muuttaa perheen mukana vai etsiikö se kenties uutta kotia. Meillä kun olisi hyvä koti pianolle tarjolla. Ja niin siinä sitten kävi, että muutama viikko sitten piano kotiutui meille.

1895 vuoden elämää nähnyt komeus asuu nyt meillä. Vähän on ehkä ahdasta, mutta tästä uudesta perheenjäsenestä ei luovuta.







Viime viikolla virittäjä kävi virittämässä pianon soittokuntoon ja nyt olen saanut kuunnella kauniita sointuja. Sitä päivää odotellessa, kun mies istuu pianon ääreen ja soittaa minulle rakkauslauluja …luvassa taitaa olla pitkä odotus :)



-Sini-

12. toukokuuta 2013

Toinen ja ensimmäinen



…elämäni toinen äitienpäivä äitinä ja elämäni ensimmäinen pavlova…

Koko viikonloppu on ollut yhtä juhlaa. Eilen vietimme mummoni 80-vuotis syntymäpäiviä ja nimipäiviä ja vähän ennakoiden pre-äitienpäivää siinä samalla. Varsin kunnioitettava ikä ja ihanaa nähdä, että kaikkien muistojen – hyvien ja huonojen – lomassa jaksaa vielä katsoa elämässä eteenpäin.

Tänään onkin sitten vietetty oikeaa äitienpäivää. Aamulla oltiin pikkupirpanan kanssa pystyssä kukon laulun aikaan ja nautiskeltiin aamukahvista …tai siis minä nautin… vierivieressä istuen. Aamupalan jälkeen auringon pilkottaessa lähdimme ulkoilemaan. Lähipuiston keinuista riemuitsemisen jälkeen suuntasimme ihastelemaan valkovuokkoja. Niitä tuntuukin tänä vuonna olevan poikkeuksellisen paljon. Kauniita valkoisia mattoja tienpientareet ja metsiköt täynnä. Muutaman poimimme mukaan ruokapöytää koristamaan.





Lounasseuraksi saapuivat appivanhemmat ja tällä kertaa herkuteltiinkin meidän äitien toiveruuilla. Jälkkäriksi tarjoilin elämäni ensimmäistä pavlovaa. Täytyy sanoa, että hyvää oli. Marenkipohjan tein jo etukäteen sillä tiesin aikataulujen kiireellisyyden. En ole tainnut marenkeja kauheasti tehdä, kun viimeksi lapsena. Tavoitteena oli sellainen täydellinen marenkipohja, joka on päältä rapea ja kauniin valkea ja sisältä juuri sopivan sitkeä. Sellainen, mitä mummon keittiöstä aina löytyy. Googlailin parhaat vinkit marengin tekoon: teräskulho on parempi kuin muovikulho, pallovispilä voittaa tavalliset, täydellinen uunin lämpötila, jne. Lopputulos oli sitä mitä hain. Liekö aloittelijan tuuria. Muut esivalmistelut tein ennen ruokailua, mutta kokoamisen hoidin vasta juuri ennen tarjoilua. Näin päälliset eivät sotkeneet marengin täydellistä koostumusta.

Pavlova 

Pohja 
4 kananmunan valkuaista
2 1/2 dl sokeria
2 tl perunajauhoja
1 tl sitruunanmehua 

Täyte 
2 dl kuohu- tai vispikermaa
100g tuorejuustoa
130g valkosuklaata
1 limen mehu
mansikoita, vadelmia, mustikoita



*Laita uuni kuumenemaan 125 asteeseen. Piirrä leivinpaperiin haluamasi kokoinen ympyrä.
*Vispaa valkuaiset löysäksi vaahdoksi, lisää puolet sokerista. Sekoita loppu sokeri ja perunajauho keskenään ja lisää vähitellen valkuaisten sekaan samalla, kun jatkat vispaamista. Lisää lopuksi sitruunan mehu. Valkuaisvaahdon tulee olla niin kovaa, että voit kääntää kulhon nurinpäin ilman sotkua. Levitä leinpaperille piirtämäsi ympyrän sisään. Reunat saavat jäädä korkeammaksi kuin keskusta.
*Kypsennä uunin alatasolla puolitoista tuntia. Käännä lämpö pois päältä ja jätä marenki kuivumaan jäähtyvään uuniin, jossa luukku vähän raollaan. Jos teet marengin etukäteen, säilytä huoneenlämmössä.
*Raasta osa valkosuklaasta koristelua varten ja siirrä jääkaappiin odottamaan. Sulata loput suklaasta ja sekoita tuorejuuston sekaan. Lisää lime. Vatkaa kerma ja lisää suklaa-tuorejuustoseos. Kauneimman lopputuloksen saa, jos kermavaahdon levittää heti marengin päälle. Jos herkutteluun on vielä tovi, kannattaa vaahto siirtää omassa kulhossaan jääkaappiin odottamaan.
*Levitä kermavaahto maregin päälle niin, että reunat eivät peity. Vaahdon päälle ladotaan kauniiseen kekoon eri marjoja tai hedelmiä. Koristele valkosuklaaraasteella.





Joimme muuten kahvit ulkona …ensimmäistä kertaa tänä keväänä!





-Sini-

10. toukokuuta 2013

Grand opening



Viikko sitten lauantaina vietettiin kauan odotettuja leikkimökin avajaisia appivanhempien mökillä. Sää suosi ja aurinkoa riitti. Tuulenpuuskat tosin estivät ulkona kahvittelun, mutta se ei menoa haitannut. Alkusähläyksen ja nauhojen leikkuuseremonia jälkeen serkuskolmikko pääsi valloilleen ja ryntäsi ottamaan ilon irti uusista leluista ja uudesta leikkipaikasta. Se riemu ja hymyilevät pikkusuut olivat paras kiitos, jonka tehdystä työstä voi saada. Iloa, riemuja ja hauskoja leikkejä riittää varmasti moneksi vuodeksi.



Ja itselle riittää vielä paljon pientä puuhasteltavaa. Mielessä on jo monta juttuja, jotka on aivan pakko tehdä leikkimökkiin :) Mutta ei kaikkea kerralla.








Avajaisten kahvipöytään löysivät tiensä mantelipikkuleivät, vaahtokarkit ja Me naisista bongattu ehkä parhaimmaksi suklaaherkuksi tituleerattu superhyvä kinuski-suklaapiirakka. Vaikka piirakassa onkin monta vaihetta ei se ollut kovin vaativa tehdä. Mökkiolosuhteissa tosin suosisin ehkä vähemmän tiskiä tuottavia leipomuksia. Seuraavalla kerralla …sellainen varmasti tulee, niin hyvää oli… aion käyttää irtopohjavuokaa piirasvuoan sijaan.



Superhyvä kinuski-suklaapiirakka




Pohja

125 g voita

1,55 dl sokeria

1 kananmuna

2,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl kaakaojauhoja

(painoksi kuivattuja herneitä)



Kinuskitäyte

2 dl kuohukermaa

2 dl fariinisokeria

0,25 tl suolaa



Suklaakuorrute

200g tummaa suklaata

2 kananmunaa

2 dl kuohukermaa



Koristeluun kaakaojauhetta



*Leivo pohja. Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaa muna joukkoon. Yhdistä jauhot ja kaakaojauhe ja lisää seos voivaahtoon. Kääri taikina muovi­kelmuun ja siirrä jääkaappiin jäähtymään vähintään puoleksi tunniksi.

*Keitä sillä aikaa kinuski. Mittaa kattilaan kerma, fariinisokeri ja suola. Keitä seosta hiljalleen 20–30 minuuttia, kunnes se sakenee. Sekoita aluksi muutaman kerran. Jätä kinuski odottamaan.

*Ota taikina jääkapista ja kauli se kahden leivinpaperin välissä ohueksi, piirakkavuokaan sopivaksi levyksi. Nosta levy vuokaan pohjaksi ja reunoiksi. Leikkaa ylimääräinen taikina pois. Nosta leivinpaperi taikina­pohjalle ja kaada sen päälle riisiä tai kuivia herneitä painoksi. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Paista taikinapohjaa 15 minuuttia. Nosta leivinpaperi sekä painot pois ja paista pohjaa vielä 5 minuuttia. Ota piiraspohja uunista ja käännä uunin lämpö 150 asteeseen.

*Pilko ja sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Jätä odottamaan. Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Kuumenna kerma kattilassa lähes kiehumis­pisteeseen. Kaada kuuma kerma munien joukkoon, sekoita. Kaada seos takaisin kattilaan ja kuumenna sekoitellen, kunnes seos paksuuntuu. Pidä lämpö mietona, jotta munat eivät kypsy kokkeliksi. Kaada kermaseos sulan suklaan joukkoon. 

*Levitä kinuski esipaistetulle pohjalle. Kaada suklaakuorrutus päälle ja siirrä piiras uuniin paistumaan 5 minuutiksi. Käännä lämpö uunista pois ja anna piiraan olla jäähtyvässä uunissa vielä puoli tuntia.

Jäähdytä piiras kunnolla ja siirrä se jääkaappiin. Piiras on parhaimmillaan seuraavana päivänä (tai sitä seuraavana). Ripottele valmiin piiraan pinnalle kaakaojauhetta.









-Sini-

3. toukokuuta 2013

Valmisteluja



Viime kesänä mökille rakennettu leikkimökki (klik ja klik) olisi tänä kesänä tarkoitus saada käyttöön. Nyt kun serkuskolmikon pienimmätkin ehkä jotain tästä jutusta ymmärtävät – tai jos ei ymmärrä, niin ainakin keksivät itselleen viihtyisiä leikkejä.

Kaikennäköistä on talven aikana tehty, hankittu ja suunniteltu, mutta aika paljon jäi taas viime hetken valmisteluja vime hetkeen :) Sellaisia pikkujuttuja kuin portaiden rakentaminen (miesten homma), leikkimökin tekstiileiden ompelua, verhotankojen maalausta ja tietysti itse avajaisten suunnittelua, leipomista, pientä säätöä. Onpa siis tullut parina iltana tehtyä iltamyöhälle asti ompelu- ja leivontapuuhia.




Mies ja pikkupirpana suuntasivat jo eilen mökille porrastalkoisiin. Näissä merkeissä tuli myös vietettyä ensimmäinen yö erossa pirpanasta sitten neitokaisen sairaalasta kotiutumisen (pirpana vietti synnyttyään vähän normaalia pidemmän tovin sairaalassa …ja äidin sydäntä raastoi jättää pieni käärö ilta toisensa jälkeen yksin sairaalansänkyyn nukkumaan). Jo oli aikakin sanoi moni! Täytyy kyllä myöntää, että aika kolkolta tuntui tulla töistä tyhjään kotiin. Kukaan ei ollut eteisessä kiljahtelemassa riemunkiljahduksia.

Avajaisten kahvipöydän kuuluu tietysti notkua herkuista tai no jos nyt ei ihan notku niin makeaa taitaa olla tarpeeksi jokaisen mahantäydeltä. Mantelipikkuleipiä leivoin jo valmiiksi. Ne kun säilyvät hyvin muutaman päivän. Loput leivonnaisista saa luvan valmistua illalla/yöllä mökkikeittiössä.


Mantelipikkuleivät

(noin 14 kpl)

¾ dl sokeria
150 g mantelimassaa
50 g mantelirouhetta
1 munanvalkuainen
1 rkl jauhoja
tomusokeria

noin 100g suklaata (tummaa tai valkoista)
nomparelleja

*Sekoita sokeri, mantelimassa ja mantelirouhe sormin. Lisää valkuainen pienissä erissä ja lopuksi jauhot.
*Pyörittele kostutetuin sormin taikinasta sopivan muotoisia pikkuleipiä uunipellille. Anna seistä huoneenlämmössä noin 2 tuntia, jotta pikkuleivät kuivuvat.
*Ripottele pinnalle tomusokeria ja paista 175 asteessa 10-12min pikkuleipien koosta ja muodosta riippuen.
*Anna pikkuleipien jäähtyä. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Kasta pikkuleipien kärjet suklaaseen ja ripottele pinnalle nomparelleja. Nosta jääkaappiin, jotta suklaa jähmettyy.





-Sini-